Nonna.it
Chi siamo
Nonna.it e un archivio editoriale dedicato ai gesti, agli oggetti e alle conoscenze che hanno costruito la cucina quotidiana italiana.
Il progetto e ideato e curato da Francesco Merenda. Il suo lavoro riguarda la scelta dei temi, la struttura dell'archivio e la revisione editoriale delle pagine pubblicate.
Gli articoli raccolgono fonti storiche, letteratura gastronomica, memoria orale e pratiche documentate. Quando una scena serve a rendere visibile un gesto del passato, viene presentata come ricostruzione narrativa, non come testimonianza diretta.
Nonna.it non vuole trasformare il passato in una cartolina. Cerca di capire quali competenze tenevano in piedi una casa e perche alcune meritano ancora di essere raccontate.